كيكة الرمل
تتميز الكيكة بنكهة غنية ولذيذة بفضل مزيج المكونات البسيطة. تُقدم عادةً مع القهوة أو الشاي، وتناسب جميع المناسبات بفضل بساطتها ولذتها.
المكونات
- ١ علبة (١٧٠ غرام) زبادي
- ٢ بيض
- ١/٢ كوب سكر
- ١/٤ كوب زيت
- فانيلا
- ١ كوب طحين
- ١ ١/٢ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ٢ ملعقة كبيرة سميد
- ١/٣ كوب حليب مكثف محلى
الطريقة
- يسخن الفرن إلى ١٨٠ درجة مئوية / ٣٥٠ درجة فهرنهايت. تُبطن صينية مربعة مقاس ٩ انج بورق الخبز.
- في وعاء، يخلط الزبادي، الزيت، السكر، البيض، والفانيلا.
- يضاف الطحين والبيكنج بودر.
- يصب الخليط في القالب المحضر وتخبز الكيكة لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة.
- يحمص السميد في مقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً خفيفاً.
- بمجرد خروج الكيكة من الفرن، يسكب الحليب المكثف المحلى بالتساوي ثم يرش السميد المحمص.
