فطيرة الجوز الأمريكي
فطيرتي المفضلة مصنوعة من العجينة المصنوعة منزليا وحشوة الجوز الامريكي الحلوة.
من الأفضل تقديمه مع الآيس كريم.
المكونات
العجينة
١ ١/٤ كوب طحين
١٠٠ غ زبدة باردة
١/٤ ملعقة صغيرة ملح
٣ ملاعق كبيرة ماء بارد
الحشوة
٧٥ غ زبدة
١ ١/٤ كوب سكر بني
٣/٤ كوب شراب ذرة
١ ملعقة كبيرة فانيليا
١/٤ ملعقة صغيرة ملح
٣ بيضات
٣ أكواب جوز أمريكي
الطريقة
العجينة:
تمزج جميع المكونات في محضرة الطعام حتى تتجانس.
تغطى وتبرد لمدة ساعة على الأقل.
الحشوة:
يقطع الجوز ويحتفظ ببعضه كاملاً للتزيين.
في قدر ، تذوب الزبدة على نار متوسطة.
يضاف السكر ثم شراب الذرة والفانيليا والملح.
يرفع عن النار ويضاف البيض ويخلط بسرعة.
تجهيز:
يسخن الفرن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
يفرد العجين. يضغط في صحن ١٠ انج. يبرد.
يوضع الجوز فوق العجينة ويسكب خليط الحشوة ببطء.
تخبز لمدة ٤٠ دقيقة. تترك لتبرد. تقدم مع الآيس كريم.
