كيكة الحليب بجوز الهند
المكونات
الكيك
- ٣ بيضات
- ٣/٤ كوب سكر
- فانيلا
- ١/٣ كوب زيت
- ١ ٢/٣ كوب طحين
- ٢ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- ٣/٤ كوب حليب
منقوع الحليب
- ٣ أكواب حليب
- ٢ (١٧٠ غ) علبة حليب مبخر
- ١٥٠ غ حليب مكثف
- ٤ ملاعق كبيرة بودرة حليب جوز الهند
الطريقة
- في قدر، تخلط جميع مكونات منفوع الحليب وتترك على نار هادئة.
- يرفع من النار. يُغطّى ويُترك جانباً حتى يبرد. يبرد في الثلاجة.
- يسخن الفرن إلى ١٨٠ درجة مئوية / ٣٥٠ درجة فهرنهايت.
- يغطى ويدهن قالب مربع مقاس ٨ انج.
- يخفق البيض والسكر والفانيلا حتى يصبح كثيفاً.
- يضاف الزيت.
- تُمزج المكونات الجافة في وعاء.
- يضاف الطحين والحليب إلى خليط البيض بالتدريج.
- يخبز لمدة ٣٠-٣٥ دقيقة.
- تنقل الكيكة إلى طبق عميق. تخز بالسيخ ويصب منقوع الحليب ببطء فوقها.
- تزين حسب الرغبة. تبرد.
