كوكيز برقائق الشوكولاتة

هذه الوصفة تذكرني بالطفولة..فيها قطع من التوفي و وقطع من الشوكلاته الشبه ذائبة.

---

المكونات

:التوفي

٥٠ غ زبدة

١/٢ كوب سكر بني

١ ملعقة صغيرة ملح

:عجينة الكوكيز

٢٠٠ غ زبدة + مكعبين ثلج

١/٢ كوب سكر

١ ١/٢ كوب سكر بني

١ ملعقة صغيرة قهوة فورية

٢ بيض

٢ ملعقة صغيرة فانيليا

٢ ١/٢ كوب طحين

١/٢ ملعقة صغيرة صودا الخبز

١ ملعقة صغيرة ملح

٢٠٠ غ شوكولاتة داكنة، مقطعة

---

الطريقة

التوفي:

• تُبطن صينية بورق الخبز وتُترك جانباً.

• تغلى الزبدة والسكر البني والملح.

• يُسكب المزيج في الصينية ويُترك في الثلاجة حتى يبرد.

عجينة الكوكيز:

• تغلى الزبدة حتى تتكرمل ثم يضاف الثلج.

• في وعاء، تخفق الزبدة والسكر الأبيض والبني.

• تضاف القهوة والبيض والفانيليا.

• ثم الطحين، صودا الخبز، والملح.

• تضاف الشوكولاتة والتوفي المقطع.

• تكور العجينه وتترك فالفريزر لمدة ساعه على الاقل ويمكن تخزينه لمدة شهر.

• يسخن الفرن على درجة حرارة ١٥٠ درجة مئوية وتغطى صينيتين بورق الخبز.

• تخبز لمدة ٢٠ دقيقة وتترك لتبرد قبل التقديم.